Pommes de terre cuites avec du jus de citron sont relativement faciles à faire. Ce savoureux paires de plat d'accompagnement bien avec des plats grecs ou méditerranéens comme la saveur du citron et l'huile d'olive ajoutent une saveur acidulée et délicat qui rehausse l'intensité de n'importe quel plat. Utilisez le romarin frais ou secs lors de la préparation du plat. Romarin séché a une saveur plus puissant, mais, afin d'utiliser moins de romarin dans votre recette si vous utilisez la version déshydratée.

Instructions

•  Préchauffer le four à 425 degrés. Laver les pommes de terre et les couper en cubes avec un couteau pointu. Si vous préférez, éplucher les pommes de terre, mais la recette fonctionne bien avec les peaux laissées sur.

•  Placer les pommes de terre en cubes dans un plat antiadhésif de cuisson. Verser le jus de citron pour couvrir toutes les pommes de terre. Saupoudrer de sel et de romarin sur les pommes de terre et arroser avec l'huile d'olive. Mettre le plat au four et laissez cuire pendant 10 minutes.

•  Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive supplémentaire dans une tasse à mesurer. A 10 minutes, verser le mélange d'huile d'olive et le jus de citron sur le plat et mélangez les pommes de terre. Cuire au four pendant 10 minutes.

•  Utilisez un cure-dent pour vérifier si les pommes de terre sont douces à 20 minutes. Si ils sont doux, prendre les pommes de terre du four et laisser refroidir pendant cinq minutes avant de servir. Si les pommes de terre ne sont pas prêts, cuire encore 10 minutes, puis laisser refroidir avant de servir. Ces pommes de terre ont meilleur goût quand ils sont un peu mous.

Conseils et avertissements

• Peut être utilisé comme un plat d'accompagnement pour le boeuf, le poulet, la volaille ou des plats végétariens.
• Vous voulez au goût acidulé et un peu vous voulez goûter l'huile d'olive