Quelle meilleure façon de célébrer l'arrivée de l'automne de maison avec des pommes de bonbons gastronomiques? Pommes glacées lisses sont délicieux avec leur couche externe crémeux doux, de caramel, suivi par la crise tarte croustillante de pomme frais. Mais vous pouvez prendre un cran en ajoutant une couche supplémentaire d'ingrédients gastronomiques, tels que le chocolat noir, noix ou de noix de coco. Gourmet pommes d'amour font de grands cadeaux, et qui les fait est un projet amusant pour garder les enfants occupés sur un jour de pluie.

Instructions

•  Choisissez les meilleures pommes que vous pouvez trouver. Vous aurez besoin d'un croustillant, variété acidulée, comme Granny Smith. Choisissez moyen de petites pommes qui sont frais, exempts de taches et de taille et de forme. Laver les pommes.

•  Porter une grande casserole d'eau à ébullition, et brièvement tremper les pommes dans l'eau. Retirer rapidement avec une écumoire. Cette étape permettra d'éliminer la couche de cire qui est si souvent trouvé sur les pommes et aider le caramel adhère aux pommes. Sécher le fruit, et insérer un bâton en bois de plusieurs centimètres à l'extrémité de la tige du noyau.

•  Préparer les garnitures. Choisissez un type ou d'une variété: noix hachées finement, barres chocolatées, biscuits écrasés ou biscuits Graham, noix de coco râpée, hots rouges, pépites de chocolat miniature ou arrose. Répartir les garnitures sur une tôle à biscuits ou du papier ciré.

•  Placez les caramels et l'eau dans un bol au micro-ondes et de la chaleur à haute température pendant un total de 2 à 3 minutes. Arrêtez le micro-ondes et remuer le caramel toutes les 45 secondes. Le caramel doit être lisse, complètement fondu et environ 150 degrés.

•  Placez le bol sur une casserole d'eau très chaude pour maintenir sa température. Maintenez chaque pomme par le bâton et le tremper dans le caramel, le tournant pour bien enrober complètement. Maintenez la pomme trempée dans le bol pendant une minute afin de lui permettre d'arrêter gouttes.

•  Rouler la pomme revêtue de la garniture de choix tandis que le caramel est encore chaud. Placez-le sur un papier ciré graissé ou papier. Chauffer les pépites de chocolat au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, en remuant toutes les 60 secondes. Verser le chocolat sur les pommes de bonbons. Lorsque toutes les pommes ont été enduits, réfrigérer pendant au moins 2 heures. Envelopper chaque pomme individuellement dans une pellicule plastique. Ils vont garder pendant environ 2 semaines.