Les pâtes sont un aliment très polyvalent et peut être servi dans un tableau sans fin des moyens. Faire votre propre pâtes à partir de zéro est à la fois amusant et facile. Voici quelques conseils pour vous guider dans le processus:

Instructions

Comment faire des pâtes

1
Commencez par craquage ouvert les 4 oeufs et les placer dans un bol à mélanger.

•  Ajouter dans la tasse de l'eau glacée, poudre d'oignon, poudre d'ail, le sel et le poivre.

3
Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne une couleur de beurre et développe mousse ou mousse blanche, sur la surface. Cela prendra environ 3 minutes.

4
Ajouter graduellement la farine et remuer après chaque ajout de farine. Il n'y a vraiment pas de quantité standard de farine; continuer à ajouter jusqu'à ce que le mélange soit pâteux. Pétrir la pâte en la poussant loin de vous avec la paume de votre main pendant 30 secondes.

5
Séparer la pâte en 3 boules de taille égale ou similaire. Si vous avez une machine à pâtes, exécutez la pâte à travers elle une balle à la fois. Si vous ne l'utilisez une machine à pâtes, utiliser un rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte jusqu'à ce qu'elle est d'environ 1/16 de pouce d'épaisseur.

•  Si vous utilisez une machine à pâtes, passer les feuilles de pâtes à travers elle à couper. Si vous ne l'utilisez une, plier le rectangle obtenu en deux sur la longueur. Utilisez un long couteau à lame fine pour couper soigneusement les pâtes en bandes égales. Déplier et soit raccrocher sur une grille propre ou laisser sur une surface sécher à plat. Vous êtes tous terminé! Une fois sec, faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante comme vous le feriez normalement.

Conseils et avertissements

• Machines à pâtes sont très pratiques et peu coûteux. Ils peuvent être achetés à des magasins de fournitures de cuisine.