Crêpes moelleuses au sirop d'érable a frappé la place le matin de week-end. Si vous avez une allergie à l'œuf ou si vous êtes sur des œufs, cependant, vous pouvez penser que vous aurez à sauter les crêpes. Au lieu de se contenter de quelque chose d'autre, faire un lot de crêpes sans oeufs. Ces crêpes sont faciles à faire et délicieux.

Instructions

•  Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un grand bol. Faire un puits au centre et ajouter la banane, le lait et la compote de pommes en purée. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Morceaux de la banane seront visibles, ne pas trop mélanger la pâte.

•  Huiler la plaque chauffante ou une poêle légèrement de beurre ou un aérosol de cuisson et faire chauffer à feu moyen. Scoop sur environ 1/4 tasse de la pâte à crêpe et verser sur la plaque chauffante ou une poêle. Utilisez plus de pâte pour les grandes crêpes.

•  Attendez jusqu'à ce que des bulles se forment et la pâte à crêpe commence à perdre de son éclat pour retourner les crêpes. Cuire de l'autre côté jusqu'au degré désiré.

•  Retirer les crêpes cuites de plaque et les placer sur une plaque. Haut avec du beurre ou du sirop si désiré. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Ajouter les bleuets, les pépites de chocolat ou de noix, si désiré.
• Ces crêpes se congèlent très bien.
• Farine de blé entier peut être remplacé par le tout-usage mais les crêpes sera plus dense.
• Assurez-vous de laisser un espace entre les crêpes au moment de verser la pâte dans le moule.