Pour une simple variation sur les traditionnels œufs brouillés, pensez à faire des oeufs brouillés avec du fromage. En ajoutant le fromage de votre choix à des œufs brouillés, vous pouvez faire des oeufs brouillés excitant encore. Suivez ces étapes pour faire des oeufs brouillés avec du fromage pour votre prochain petit-déjeuner.

Instructions

•  Crack deux œufs par personne dans un bol de taille moyenne. Assurez-vous d'enlever toute la coquille qui peuvent être tombé dans la cuvette.

•  Verser un peu de lait ou de la crème dans les oeufs de l'étape 1 Le lait aide à garder les oeufs légère et mousseuse. Vous pouvez utiliser du lait entier, lait faible en gras ou du lait écrémé dans cette recette.

•  Battre les oeufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Vous pouvez également utiliser un robot ou au mélangeur à fouetter les oeufs moelleux supplémentaires. Lorsque vous utilisez un appareil électrique pour mélanger les oeufs, le mélangeur incorporer de l'air dans les oeufs, ce qui les rend mousseux.

•  Placez une poêle de taille moyenne antiadhésive sur un brûleur de cuisinière, ajouter quelques cuillères à soupe de beurre ou de margarine et mettez le feu à moyen.

•  Verser le mélange d'oeufs dans la poêle lorsque le poêle est chaud et le beurre ou la margarine est pétillante.

•  Faire cuire les oeufs à feu moyen jusqu'à ce que vous voyez les bords commencent à apparaître entreprise. À ce stade, mélanger les œufs avec une spatule en silicone pour commencer à les brouiller.

•  Laisser les œufs à continuer la cuisson, en étant sûr de les remuer souvent avec la spatule.

•  Baisser le feu à moyen-doux ou faible lorsque les œufs apparaissent presque cuits tout au long.

•  Saupoudrer de fromage râpé de votre choix dans la casserole contenant les œufs. Mélangez bien à la spatule pour mélanger.

•  Terminer la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les œufs brouillés sont cuits à votre degré de cuisson désiré.

•  Retirer les oeufs brouillés avec du fromage de la poêle et servir. Bons accompagnements pour des œufs brouillés avec du fromage comprennent bacon, saucisses, pommes de terre rissolées ou des toasts.

Conseils et avertissements

• Deux œufs font une portion adulte.
• Soyez créatif avec votre sélection de fromage râpé. Fromage fondu, cheddar, américaine, suisse et fromage de poivre sont de bons choix.
• Veillez à ne pas cuire les oeufs à feu qui est trop élevé. Cela rendra les œufs durs et secs. Baisser le feu si vous remarquez que les œufs cuisent trop vite.