May 2
Les blancs d'œufs liquides constituent un moyen de manger des œufs dont la teneur en cholestérol réduite. Si vous aimez les œufs mais que vous voulez manger sainement, ou votre médecin vous a informé que vous réduisez votre consommation d'oeuf jaune, blancs d'œufs liquides sont une option viable. Cuire les blancs d'œufs correctement pour obtenir le meilleur produit fini pour les deux méthodes de cuisson.
• Vaporiser une poêle antiadhésive d'aérosol de cuisson. Chauffer une poêle sur la cuisinière à feu moyen.
• Agiter les blancs d'oeufs liquides avant de les mesurer. Mesurer quart-gobelets blancs d'œufs pour chaque œuf que vous utilisez normalement. Verser le mélange dans la poêle préchauffée.
• Surveillez les bords et le fond pour commencer à définir. Briser et transformer les blancs d'œufs avec une spatule pour les brouiller. Faire cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que les blancs sont intégralement sans liquide visible.
• Vaporiser un bol allant au micro-ondes avec un aérosol de cuisson. Secouez le conteneur blancs d'oeufs, puis de mesurer 1/4 de tasse de blancs d'oeufs liquides pour chaque équivalent d'oeuf vous voulez faire cuire.
• Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Faire cuire le mélange au micro-ondes pendant 45 secondes sur le réglage de température élevée.
• Incorporer les oeufs. Continuer à faire cuire en 20 incréments d'une seconde, en remuant jusqu'à ce que le mélange après est entièrement réglé sans liquide visible.