Recettes de pain peuvent faire usage de toutes sortes de fruits, de pommes de bananes vers les bleuets. Cranberries, cependant, offrent une morsure piquante que la plupart des autres ingrédients de muffins ne peuvent pas approcher. Ces baies sont également remplis de nutriments et d'antioxydants que n'importe quel boulanger soucieux de leur santé peuvent aimer. En tant que tel, la lumière, des muffins aux canneberges moelleux sont une bonne idée pour le petit déjeuner, le goûter ou même le dessert.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés F.

•  Ajouter la farine, les canneberges, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans un bol. Fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

•  Ajouter le beurre fondu, le lait, le zeste d'orange, d'amande ou de l'extrait de vanille et l'œuf à un second bol. Fouetter doucement le mélange.

•  Verser le mélange de beurre dans le mélange de farine. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients sont mélangés.

•  De la graisse ou de pulvérisation un moule à muffins avec de l'huile de canola ou un aérosol de cuisson.

•  Remplir chaque bassin muffins avec la pâte, en laissant le mélange à remplir seulement 2/3 de chaque bassin.

•  Cuire les muffins au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à coloration dorée.

•  Retirer les muffins du four étain et un muffin et placez-les sur une grille de refroidissement du fil. Servir chaud.