Comment faire des mini-gâteaux au fromage praliné

May 25

Comment faire des mini-gâteaux au fromage praliné

Pacanes règle dans ce magnifique bar désert. Avec un goût semblable à un sundae de tortue, ce riche gâteau au fromage sera un succès avec tout le monde.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350. Mélanger la farine, la chapelure de biscuits, 2/3 tasse de pacanes hachées finement et le sucre en poudre dans un grand bol. Incorporer le beurre fondu. Presser le mélange dans le fond du plat de cuisson. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit prise et légèrement brun autour des bords. Veillez à ne pas brûler.

•  Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et ajouter lentement le lait condensé, en battant constamment. Ajouter le sucre et 2 c. vanille. Bien mélanger. Verser le mélange sur la croûte. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que. Laisser refroidir dans le moule sur une grille.

•  Pour la garniture, dans une casserole moyenne, mélanger la crème et le sucre brun. En remuant constamment, cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes. Retirer du feu.

•  Incorporer 1 1/2 c. vanille dans le mélange refroidi, en mélangeant bien. Ajouter 1 tasse de pacanes hachées en remuant pour assurer que toutes les noix de pécan sont bien couverts. Verser le mélange sur le gâteau. Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures. Depuis ce est un dessert très riche, les couper en petits carrés et les placer dans de petites tasses de papier pour servir.


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