Comment faire des fruits secs Pain

August 23

Comment faire des fruits secs Pain

Un voisin m'a vient d'être présenté à ce merveilleux pain. Il est fait avec les fruits secs, les fruits confits pas nous associons habituellement avec bicarbonate de Noël. Le pain obtenu est emballé avec la bonté, la dégustation riche, et pas trop sucré. Cette recette donne 2 petits pains. Il se congèle très bien.

Instructions

•  Hacher les poires, les pommes, les figues, les dattes et les pruneaux, grossièrement. Placez-les dans une casserole à fond épais avec les raisins secs et le citron. Ajouter le liquide jusqu'à ce que le fruit soit à peine recouvert. Laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits qu'ils soient tendres. Bien égoutter.

•  Dans les fruits cuits, mélanger le beurre, le sucre, la cannelle et la muscade. Bien mélanger et laisser refroidir. Pour le liquide de fruits, ajouter suffisamment d'eau pour obtenir 2 tasses tous en tout. Lorsque le fruit est frais, prendre 1/3 tasse de liquide, réchauffer, et il placer la levure.

•  Lorsque la levure est ramolli, mélangez-le dans le liquide restant. Incorporer l'oeuf, le sel et la moitié de la farine. Bien battre. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit suffisante pour gérer l'entreprise. Placer la pâte dans un bol bien beurré, rouler autour jusqu'à ce que toute la surface est beurré. Couvrir le bol et mettre dans un endroit chaud à augmenter jusqu'à ce que doublé.

•  Lorsque la pâte a doublé de taille, de punch vers le bas. Placez-le sur une planche farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et soyeuse et repousse contre votre main. Beurre deux moules à pain. Retour la pâte dans un grand bol et ajouter les fruits cuits et les noix. Entre eux travaillent dans la pâte jusqu'à ce que les morceaux sont bien répartis et il n'y a pas de touffes partout. Ajouter la farine, mais juste assez pour que vous puissiez toujours manipuler la pâte.

•  Former la pâte en deux pains et les placer dans des casseroles au beurre. pains de couverture et dans une zone chaude à la hausse jusqu'à ce que presque doublé. Chauffer le four à 375 degrés. Lorsque la pâte a augmenté, place des pains au four et faire cuire pendant 15 minutes, seulement, puis réduire le feu à 325 degrés et cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les tests de pain fait. Refroidir sur une grille. Vous pouvez geler ce avec un glaçage au sucre glace mince si vous le souhaitez ou laisser uniced pour faire des toasts. Amusez-vous!


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