Crêpes légères et moelleuses peuvent être faites dans le confort de votre propre maison. Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent sur les composants ou être un chef professionnel pour profiter de ce plaisir. Vous pouvez déjà avoir la plupart des ingrédients clés dans votre garde-manger. Le secret pour faire des crêpes moelleuses est de mélanger le bicarbonate de soude et d'un acide comme le vinaigre qui réagissent ensemble pour produire du gaz de dioxyde de carbone, qui fait des crêpes légère et mousseuse.

Instructions

•  Mélanger le lait et le vinaigre et laisser reposer pendant quelques minutes. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs - la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter le beurre dans l'œuf avant de le mélanger avec le lait et le vinaigre. Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide et mélanger ensemble jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.

•  Chauffer une poêle à feu moyen, puis ajouter de l'huile de cuisson ou un aérosol de cuisson. Utilisez une tasse à mesurer pour obtenir 1/4 tasse du mélange à crêpes et versez-la sur le poêle. Attendez jusqu'à ce que vous voyez des bulles se formant dans la crêpe. Bulles assez d'être formés signifie que la crêpe est cuite uniformément et sera moelleux. Lorsque la partie inférieure a solidifié assez, prendre une spatule et l'utiliser pour sauter la crêpe sur l'autre côté. Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

•  Placer la crêpe cuite sur une plaque recouverte d'une serviette en papier. Après la prochaine galette est cuite, couvrir la première crêpe avec une autre serviette de papier avant de placer une autre crêpe sur le dessus. Les serviettes de papier entre chaque crêpe en sorte que l'humidité ne sera pas résorbée par les crêpes, les rendant détrempé lieu de moelleux. Retirez les serviettes en papier lorsque toutes les crêpes sont cuites et vous êtes prêt à les servir.

•  Choisissez vos garnitures. Si vous êtes affamé et que vous voulez un petit-déjeuner copieux, haut vos crêpes au sirop d'érable véritable et une cuillerée de beurre. Si vous voulez profiter d'un délice sucré sans accumuler les calories, utiliser du miel à la place. Ajouter les fraises, les framboises, les bleuets ou comme un côté sain.

Conseils et avertissements

• Ne pas utiliser un batteur à oeufs à battre le mélange à crêpes, car il fera les liens entre gluten dans la farine de devenir faible et le mélange va se coule.
• Ne laissez pas vos crêpes assis trop longtemps avec le sirop d'érable ou de miel sur eux avant de manger, car ils obtiendront détrempé.