Saveur de levain provient de la fermentation de la levure sauvage dans la pâte. Levain est souvent utilisé dans le pain, mais il se trouve dans d'autres aliments ainsi. Un petit-déjeuner de crêpes au levain et du bacon apportera toute matin d'hiver à la vie.

Instructions

•  Placez une tasse de levain dans un bol en verre. Laisser le démarreur à atteindre la température ambiante. Ajouter 2 cuillères à soupe. de l'huile de cuisson et remuez bien le mélange.

•  Battre un oeuf et mélanger dans le démarreur. Ajouter deux cuillères à soupe. de sucre et bien mélanger. Ajouter 3/4 tasse de farine à la pâte et mélanger.

•  Mélanger une cuillère à café. de soude, 1/4 c. de sel et une petite quantité d'eau ou de lait. Mélanger rapidement la pâte jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux et mis de côté pour se reposer. À ce stade, la pâte va commencer à mousse et à l'élévation. C'est l'action de la levure sauvage.

•  Chauffer une plaque chauffante à une forte chaleur et couche moyenne avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Remuez puis versez la pâte sur la plaque, en feuilletant quand ils ont bruni. Quand les gâteaux sont finis, étaler une petite quantité de beurre sur le dessus de chacun d'eux et servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez verser assez de pâte sur la plaque de faire de gros gâteaux ou une petite quantité pour faire des crêpes de dollar en argent.
• Expérimentez avec différentes sortes de farines. Ceux-ci seront légèrement altérer le goût.