Craquelins salés sont appelés Mathri en Inde et il est un snack très populaire there.It est faite dans chaque ménage lors d'occasions spéciales et festivals.It est facile à faire et peut être fait avec très peu d'ingrédients que l'on trouve dans tous les household.They peut être stockés pendant un mois et généralement servi avec des cornichons ou dips.Here est de savoir comment vous pouvez faire des biscuits salés à la maison.

Instructions

1.
Vous aurez besoin de 2 tasses de farine tout usage à faire au sujet de 50 them.Mix la farine avec 1/2 tasse de semoule flour.Add 5 cuillère à café de l'huile avec 1 cuillère à café de sel à l'eau tiède mixture.Use pour faire une pâte très raide .Le chose importante à retenir est de mélanger l'eau en très petites quantités pour que la pâte est bien firm.Knead.

2.
Laisser reposer la pâte pendant environ 20 minutes.
Diviser la pâte en environ 45 à 50 parts.Make une petite boule de chaque partie, puis l'aplatir un bit.Now, avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie aplatir dans un petit circle.Repeat pour tous parts.Now, avec le aide d'une fourchette piquer chaque cercle tout de sorte que lorsque vous faites frire ces biscuits qu'ils ne gonflent.

3.
Maintenant, ajouter suffisamment d'huile pour faire frire peu profondes de ces crackers.Place un petit lot à l'intérieur quand l'huile est très hot.Turn la chaleur faible une fois que vous avez laissé tomber un batch.They doit dorer la lumière à la fois sur sides.Serve chaud ou laisser refroidir et entreposer dans des contenants étanches à l'air.