Sugar cookies sont parfaits pour le déploiement, la découpe en différentes formes, et la décoration. Cette recette donne environ 3 douzaines de biscuits et être donné comme cadeaux à des amis et la famille. Voici quelques étapes simples pour vous faire profiter de biscuits au sucre en un rien de temps.

Instructions

•  Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Ne pas passer au crible.

•  Battre le beurre en crème, puis ajouter le sucre, la vanille et extrait de citron et battre pendant 1 minute.

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Battre l'œuf et le jaune.

•  Incorporer le mélange de farine seulement jusqu'à incorporer. Arrêtez de remuer l'instant que la pâte soit homogène.

•  Former dans un journal, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

•  Chauffer le four à 350 degrés F.

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Diviser la pâte et rouler entre deux feuilles de papier ciré; faire vos découpes. Seul le travail avec un peu à la fois. Gardez le reste dans le réfrigérateur pour rester frais.

•  Décorez le dessus des biscuits avec de couleur sucre, arrose, bonbons et autres aliments qui ne fondent pas dans le four.

•  Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et faire cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent juste à dorer sur les bords. Si les cookies dorent avant le 10 minutes se sont écoulées, baisser la température du four.

Conseils et avertissements

• Veillez à ne pas sauter l'étape de refroidissement. Cette pâte doit être froid, froid, froid.
• Plus le temps de cuisson, le bac à légumes du cookie sera.
• Huile de citron pur, pressé de le zeste et disponible dans de nombreux marchés gourmands, est un excellent substitut pour l'extrait de citron. Il vaut mieux, en fait, mais plus coûteux et plus difficiles à trouver.