Rien ne sent ou goûte mieux que des biscuits de levure fraîches faites maison dès la sortie du four. Ils ne doivent pas être pour Thanksgiving ou un dîner spécial plus parce que faire des biscuits de levure, parfois appelés biscuits d'ange, est pas aussi difficile qu'il y paraît. Aujourd'hui, on n'a même pas à attendre une demi-journée pour faire lever la pâte avant de déguster ces délicieuses friandises.

Instructions

•  Ouvrez un paquet de levure dans un petit bol. Ajouter ¼ tasse d'eau tiède. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à dissolution. La levure se penchera mousseux.

•  Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Couper dans le raccourcissement, mélanger jusqu'à ce que la consistance de gros pois.

•  Ajouter le babeurre et le mélange de la levure aux ingrédients secs. Mélangez bien. La pâte sera un peu collante.

•  Rouler la pâte sur une surface farinée et l'aide d'un rouleau à pâtisserie farinée, rendant l'épaisseur finale d'environ ½ pouce d'épaisseur.

•  Coupez les biscuits de levure avec un emporte-pièce et placez-les sur une plaque à biscuits légèrement graissée. Laisser lever la pâte pendant 15 à 20 minutes dans un endroit chaud avec un torchon sur le dessus.

•  Biscuits Cuire dans un four à 400 degrés pendant 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Utilisez un mélangeur Kitchen Aid pour sauver huile de coude.
• Si babeurre est pas pratique, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de lait ordinaire.