Boulangerie ailes de poulet chinois, avec leur arôme doux et épicé distinctes, sont entrées qui complètent une variété de plats principaux chinois bien connus, et ils peuvent également être servis sur leur propre comme amuse-gueules. Ces ailes de poulet se trouvent généralement sous forme de buffet chinois et restaurants à emporter, mais vous pouvez facilement les préparer à la maison dans votre propre cuisine.

Instructions

•  Mélanger la sauce soja, le sucre, le jus d'ananas, de miel, d'huile végétale et de l'eau dans un grand bol à mélanger. Incorporer les ingrédients pour former une marinade. Ajouter le gingembre haché et les gousses d'ail hachées et continuer à remuer jusqu'à ce que les épices soient bien mélangés dans la marinade. Utiliser de la poudre d'ail si vous ne possédez pas les gousses d'ail.

•  Placer les ailes de poulet dans le mélange et réfrigérer. Pour veiller à ce que les ailes sont entièrement recouverts, vous pouvez aussi les placer dans un sac refermable avec la marinade. Autoriser les ailes à mariner pendant 4 heures ou toute la nuit si possible.

•  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et d'organiser les ailes de poulet côte à côte. Préchauffer le four à 350 degrés F et placer les ailes dans le four. Verser la marinade qui reste sur les ailes pour plus de saveur. Pour ailes moins salissant, il suffit de brosser le reste de la marinade sur le poulet.

•  Cuire les ailes de poulet pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ajouter une pincée de sel et de poivre noir pour l'assaisonnement. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Incorporer la sauce hoisin et l'oignon vert haché dans la marinade pour plus de saveur épicée.
• Fournir moutarde forte chinois ou sauce douce sur le côté pour tremper, si désiré.