Mousse au chocolat est un savoureux dessert aéré à base d'œufs ou de la crème, qui sont battus pour fournir de l'air qui se forme volume et la rigidité. L'ajout de sucre et de chocolat au lait crée une surface lisse, confection douce qui est un bon accompagnement à tous les repas lourds. Le dessert peut être faite la nuit avant et laissé à refroidir au réfrigérateur pendant un endroit frais, succulent festin.

Instructions

•  Hacher le chocolat au lait en petits morceaux avec un couteau de cuisine bien aiguisé et mettre de côté.

•  Mélanger le lait, le sucre, le beurre et la vanille dans une casserole à feu moyen. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

•  Régler à feu moyen et porter le mélange à ébullition. Retirer du feu.

•  Ajouter le chocolat au mélange. Agiter la casserole pour couvrir le chocolat avec le mélange. Laisser le chocolat à l'état fondu pendant environ trois minutes.

•  Fouetter le mélange pour mélanger. Réserver dans un bol de service à refroidir.

•  Verser la crème dans un bol refroidi et fouetter avec un batteur électrique jusqu'à formation de pics mous.

•  Plier la crème dans le mélange de chocolat avec une cuillère en bois. Évitez de remuer la mousse trop, car cela peut tirer l'air à la crème. Placez-les dans des coupes à dessert et mettre dans le réfrigérateur pour refroidir.