Comment faire Deli Rôti de boeuf

February 16

Faire parfait rôti de boeuf est en fait assez simple. La clé du succès est de faire cuire très lentement et utiliser un thermomètre à viande. Deli rôti de bœuf de style est généralement de couleur rose à l'arête très. La clé pour y parvenir est cuisinier quel que soit le choix de la viande que vous utilisez (recommandé, ronde de boeuf) et ne pas cuire au-delà d'une température interne au-delà de 135 cuisine degrees.Slow rend cette pièce ferme de viande très tendre due au fait que les collégiens et les fibres de la viande avoir une chance de devenir tendre juteux. La température de cuisson au four sera de 200 degrés et je vous assure qu'il sera rose presque au bord. Se il vous plaît noter toutefois que vous devez faire cuire saignant afin d'être en mesure de trancher le style épicerie fine très mince. La viande sera plus difficile plus vous faire cuire et si vous le faites cuire rare ce ne sera jamais couper correctement.

Instructions

Comment faire Deli Rôti de boeuf

•  Placer le rôti sur un plat à rôtir sur une grille si vous en avez un. Ajouter une tasse d'eau de quart à la casserole pour éviter que les jus de viande provenant de la combustion.

•  Insérer un thermomètre à viande dans le centre de la partie la plus épaisse de la viande de bœuf. Un thermomètre numérique qui fonctionne le mieux et est relativement pas cher. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés. Prévoyez environ 30 minutes par livre. Ajouter de l'eau si nécessaire pour éviter les brûlures.

•  Lorsque la température interne atteigne 135 degrés Retirer du four et couvrir de papier d'aluminium. La température va augmenter d'environ cinq autres degrés.

•  Laisser reposer la viande pendant 30 minutes avant de le découper pour permettre au jus de se déposer.

•  Couper la viande à travers le grain.

Conseils et avertissements

  • Un thermomètre à viande numérique qui fonctionne le mieux.
  • Ne pas faire cuire au-delà de 135 degrés la température interne de la viande.

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