Si vous êtes assez chanceux pour cultiver vos propres tomates mais juste ne semble pas avoir la patience d'attendre pour eux de mûrir, vous serez heureux de savoir que vous pouvez faire plus avec des tomates vertes que juste les faire frire jusqu'à. Vous pouvez utiliser les tomates vertes une variété de plats, et ils font un goût de tomate merveilleux, ou chow-chow. Mais si votre pouce vert est inexistante et que vous ne serait même pas reconnaître un plant de tomate, ne vous inquiétez pas. Les tomates vertes sont prêtes à la plupart des épiceries.

Instructions

•  Hacher finement les tomates, choux, poivrons, piments et d'oignons. Mélanger et réserver.

•  Dans une grande casserole, porter le vinaigre, le sucre et le sel à ébullition à feu moyen-élevé.

•  Ajouter les légumes hachés au mélange de vinaigre et porter à ébullition.

•  Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant souvent.

•  Pendant que le mélange est chaud, il louche dans des bocaux stérilisés et sceller.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez ajouter ou retirer des ingrédients pour personnaliser le chow-chow à votre goût.