August 1
"Sugar Candy» fait référence à tout type de bonbons fait principalement de sucre. Vous pouvez faire la plupart des bonbons de sucre en commençant par le sirop simple, une combinaison de sucre et d'eau. Vous ne devez pas aller à l'école culinaire pour apprendre à faire du sucre candi. Vous avez juste besoin d'un peu de patience et une appréciation pour les bonbons.
• Choisissez une recette. Pour les bonbons de sucre de base, vous ne devez rien mais le sucre et l'eau dans des proportions correctes. Faire des variations sur les bonbons en ajoutant la couleur ou l'arôme. Plus de recettes complexes comprennent caramels, fondants et caramels.
• Préparez vos matériaux. Si vous allez utiliser une casserole ou autre moule pour vos bonbons, beurre et qu'il soit prêt avant de commencer à faire vos bonbons. Sortez votre thermomètre à bonbons et tous les ingrédients dans votre recette. Assurez-vous que tous les équipements et ustensiles sont propres et secs.
• Combinez votre sucre, l'eau et tous les autres ingrédients dans une casserole ou un pot dans l'ordre de votre recette nécessite. Vous commencez généralement avec juste le sucre et l'eau.
• Chauffer les ingrédients à une température moyenne. La température est très importante pour la fabrication de bonbons, car elle détermine la dureté du bonbon finale. Plus la température que vous faites cuire à faible, plus les bonbons. Vérifiez votre température avec un thermomètre à bonbons.
• Versez le sirop de sucre candi sur une surface plane ou dans un moule. Vous pouvez simplement verser le sirop sur une table en métal ou pierre pour un bonbon de sucre de base. Si vous aimez le sirop rapidement, il va former un bonbon dur. Si vous refroidir lentement, il se forme un solide flexible, tire-like.
• Façonnez votre bonbons après avoir partiellement refroidi. Si vous ne l'avez pas utilisez un moule pour votre bonbon, couper les bonbons en morceaux et de les former à la main.