Comment faire de sirop d'ananas

September 22

Comment faire de sirop d'ananas

sirop d'ananas est facile à préparer à la maison, et vous pouvez en profiter sans souci, car il n'a pas les ingrédients artificiels trouvés dans la plupart des sirops achetés en magasin. Il suffit d'ajouter le jus d'ananas à une recette simple base de sirop ou tremper ananas frais dans un mélange de sucre et d'eau durant la nuit, et le résultat sera frais et savoureux. Essayez maison arrosé de sirop d'ananas sur des crêpes ou des boissons mixtes à ajouter une touche tropicale.

Instructions

rom ananas frais

•  Mélanger quatre parties de sucre avec deux parties d'eau dans un grand bol. Retirer la peau extérieure non comestible d'un petit ananas et couper en cubes. Ajouter l'ananas en cubes au mélange sucre et d'eau et laisser reposer pendant 24 heures. Si vous désirez une saveur supplémentaire dans le sirop, comme la vanille ou le basilic, ajouter maintenant.

•  Jus les cubes d'ananas, en utilisant soit une main ou un presse-agrumes électrique pour extraire le liquide de l'ananas. Si un sucre résiduel demeure, remuer pour dissoudre complètement.

•  Filtrez le sirop d'ananas dans une passoire à maille fine ou une étamine dans un pot assez grand pour contenir le liquide. Verser une petite quantité d'alcool - au moins 80 la preuve - comme la vodka, à prolonger la durée de vie du sirop. Réfrigérer, couvert, jusqu'à un mois.

De jus d'ananas

•  Ajouter à parts égales de jus d'ananas et d'eau et 2 parties de sucre pour un pot de taille moyenne et porter à ébullition, en remuant jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

•  Faire bouillir le mélange pendant 2 minutes supplémentaires, sans être dérangés. Retirer la casserole du feu. Si vous souhaitez ajouter des saveurs supplémentaires au sirop, comme le gingembre ou le romarin, ajouter le maintenant et laisser infuser pendant au moins 10 minutes. Filtrer les solides à partir du mélange avant de l'utiliser.

•  Refroidir le sirop avant utilisation. Magasin, couverte et réfrigérée, pour un maximum de 3 mois.

Conseils et avertissements

  • Ajouter les herbes fraîches comme le basilic, la coriandre ou de romarin pour ajouter une autre couche de saveur et de la complexité de sirop d'ananas.
  • Ajouter le gingembre fraîchement râpé, la gousse de vanille, le jus d'orange ou de piment frais d'incorporer des saveurs complémentaires à sirop d'ananas.
  • Le sucre blanc cristallisé, le sucre de canne et le sucre brun peuvent tous être utilisés pour sucrer sirop d'ananas.

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