Peu de choses aussi bon goût que de la soupe maison et quelques processus sont aussi apaisant que de faire à partir de zéro. Une soupe au poulet et légumes facile est polyvalent et sûr de plaire.

Instructions

•  Cuire les poitrines de poulet dans un four à 375 degrés jusqu'à cuisson complète, environ 20 minutes.

•  Faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et faire sauter les oignons et le céleri pendant environ quatre minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

•  Ajouter le bouillon de poulet, le vin blanc et les tomates en dés dans la casserole. Incorporer les feuilles de laurier et de thym séché.

•  Ajouter les dés et les légumes hachés, ainsi que le maïs surgelé.

•  Lorsque le poulet est cuit, retirer du four et couper en dés. Ajouter le poulet dans la soupe.

•  Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter, à couvert, à feu très doux pendant une heure, ou au moins jusqu'à ce que les pommes de terre sont cuites. Savourez une délicieuse soupe maison et sain.

Conseils et avertissements

• Les restes de poulet rôti (ou de dinde) peuvent se substituer à la poitrine de poulet cuit dans cette recette, ce qui rend le processus encore plus rapide et plus facile.
• Les feuilles de laurier doivent être retirés avant de manger; La meilleure solution est au moment de servir la soupe.