January 22
Saucisse est une viande préférée de beaucoup, et peut être aussi polyvalent dans ses préparatifs. L'un des inconvénients de la plupart des saucisses est leur niveau élevé de graisse, ce qui les rend par définition générale un aliment riche en calories. En utilisant le poulet comme viande peut être une alternative saine à la viande de porc, et il est relativement facile à faire. Il est environ la moitié du prix de la saucisse acheté en magasin et vous pouvez contrôler la saveur. Cette recette demande de poitrine de poulet, la dinde, mais peut être remplacé très bien. Demandez à votre boucher broyer les poitrines de poulet pour vous ou moudre vous-même dans un robot culinaire de hachoir à viande ou la cuisine. Il s'agit d'une saucisse épicée italien, mais vous pouvez ajuster les épices que vous le souhaitez.
• Placez la viande hachée dans un grand bol à mélanger. Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger avec les mains, en travaillant les épices dans la viande.
• Placer le mélange dans un sac et réfrigérer conteneur ou congélation pendant au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain. Sinon, à ce stade, vous pouvez mettre la viande dans des boyaux pour les saucisses de lien et réfrigérer ou congeler.
• Façonner le mélange en galettes et faire sauter comme un hamburger, ne les faire cuire jusqu'à consistance ferme. Ils peuvent ensuite être utilisés pour un sandwich de saucisse. Une autre idée est de faire revenir la saucisse sans formation dans une galette et l'utiliser dans les sauces à spaghetti ou comme garniture de pizza ou autre mais que vous souhaitez utiliser saucisse. Il peut être formé en boules et utilisé comme les boulettes de saucisses.