Rien sorts facile, cuisine rustique comme le porc et la choucroute. Grandir en Pennsylvanie ce plat a toujours été une tradition de la fête du Nouvel An aussi longtemps que je me souvienne. Je vais partager avec vous la façon dont ma grand-mère pour le faire - à l'ancienne, en baisse de maison et juste à plat la bonne. Ce plat peut être servi avec une myriade d'éléments secondaires, mais j'ai préféré ne purée de grand-mère.

Instructions

Pennsylvanie porc néerlandais et choucroute

•  Posez le filet de porc dans la mijoteuse et mesurer la taille. Si l'ajustement est trop serré couper le porc il va s'insérer. Retirer de la mijoteuse.

•  Préchauffer mijoteuse sur le réglage le plus bas et avec un couvercle.

•  Saison porc aux graines de carvi. Saler et poivrer le porc au goût.

•  Placer le porc dans la mijoteuse.

•  Verser la choucroute sur le porc avec du vinaigre de cidre.

•  Replacez le couvercle et tournez la mijoteuse à haute et cuire pendant 1 heure.

•  Tournez la mijoteuse à doux et laisser cuire pendant 5 à 6 heures.

Conseils et avertissements

• Ce plat est idéal pour son propre ou servi avec du maïs, des patates douces ou de pommes de terre en purée.
• Le vinaigre peut être laissé de côté, mais il ajoute un coup supplémentaire à la choucroute.
• Ajouter le sucre à la recette si le goût de la choucroute est trop fort.
• Utilisation de pot pot est assez infaillible mais toujours vérifier de temps en temps.
• Incorporer la choucroute pour éviter le brunissement ou se dessécher.