December 21
Pain de viande est une nourriture de confort consacrée, mais il fut un temps dans le 19e siècle, lorsque la viande hachée était regardé avec suspicion par le consommateur. Puis, au tournant du 20e siècle, hachoirs à viande de la maison ont commencé à apparaître dans les cuisines américaines, permettant aux consommateurs de moudre leur propre viande. Produit tout à coup, ce boudé la viande devient acceptable et recherché recettes ont commencé à tourner un peu partout. Pommes de terre farcies Pain de viande combine deux favoris, la viande et les pommes de terre, et offre un copieux dîner. C'est aussi un gain de temps, car un légume d'accompagnement ou une salade est tout ce qui est nécessaire pour compléter le repas.
• Préchauffer le four à 375 degrés.
• Dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de chapelure doux, moitié tasse de bouillon de boeuf, l'oeuf battu et 1/2 c. Assaisonnements à l'italienne, 1 c. sel, 1/4 c. poivre; laisser reposer pendant deux minutes. Ajouter 1 1/2 livres de boeuf haché et mélanger juste assez pour mélanger les ingrédients sans serrer. Ne pas trop travailler le mélange.
• Mélange de viande Pat dans un carré de 10 pouces sur une grande feuille de papier ciré.
• Mélanger pommes de terre rissolées, fromage, persil et oignon en poudre dans un bol; cuillère et réparties sur la viande.
• Rouler tout en style de gâteau roulé, retirer le papier de cire que vous roulez. Pincer les rebords et se termine à sceller; placer le joint en dessous dans un plat peu profond non graissée.
• Cuire au four à 375 degrés pendant 40 minutes.
• Mélanger 1 boîte (8 oz) de sauce tomate, 1/4 tasse de bouillon de bœuf et 2 c. moutarde préparée dans un petit bol et cuillère sur le pain de viande. Saupoudrer de parmesan supplémentaire, si désiré. Remettre au four pendant 10 minutes.