August 29
Le pain est connu comme «le personnel de la vie." Les gens ont fait du pain, sous une forme ou une autre, depuis les temps anciens. Pour beaucoup d'entre nous, la seule chose mieux que l'odeur de la cuisson du pain est en train de manger du pain frais cuit au four. Cette recette de pain Poppy Seed fromage n'est pas le "pain" de type traditionnel pain, mais plutôt un pain plat, le style de foccacia, qui fait une addition délicieuse à n'importe quel repas. Boulangers peuvent facilement le mettre avec des ingrédients déjà dans le garde-manger et le réfrigérateur.
• Dissoudre 1 sachet de levure sèche active et 2 cuillerées. sucre dans 1/4 tasse d'eau chaude dans un grand bol à mélanger.
• Mélanger ¾ tasse chaude 2 pour cent de lait, l'huile d'olive extra vierge et du sel; incorporer au mélange de levure.
• Ajouter suffisamment de farine peu à peu à faire une pâte molle. Tourner sur une surface farinée, pétrir et plier avec les mains jusqu'à ce que lisse et élastique, environ 3 minutes.
• Placer la pâte dans un bol avant d'olive huilé, tourner la pâte une fois pour graisser tout autour.
• Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que au moins doublé de taille, environ 1 ½ heures. Mettre dans un endroit plus chaud si le taux hausse semble lent.
• Percer la pâte vers le bas avec le poing, et presser uniformément dans un plat allant au four 9x13x2 pouces graissé.
• Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que une fois de plus a presque doublé, à environ 45 minutes.
• Préchauffer le four à 425 degrés. Mélanger les ingrédients de la garniture: 1 oeuf battu, 6 Tbs. lait, 2 c. de l'oignon haché, 1 c. poudre d'ail, ½ c. persil séché, 1 tasse (4 oz) de fromage râpé suisse, 2 tasses (8 oz) de fromage cheddar râpé, et réparties sur le dessus de la pâte. Saupoudrer de graines de pavot.
• Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Couper en carrés et servir chaud.