Napoléon françaises sont un des plus célèbres desserts les français. Avec l'aide de votre épicerie locale, ce qui en fait peut être très simple. Le nom français de Napoléon est "Mille-Feuille," qui se traduit par "un millier de couches." Dans cette recette, les couches sont créées avec la pâte feuilletée pâte achetée en magasin, puis en couches de crème pâtissière et crème fouettée maison. Le résultat final est un dessert simple avec une présentation de spectacle à couper le souffle.

Instructions

•  Commencez par préparer la crème pâtissière. Placez deux tasses et demi de lait, le sucre et les deux extraits dans une petite casserole et porter à ébullition. Mélanger le reste du lait avec la fécule de maïs. Fouetter à combiner le mélange de fécule de maïs avec le lait chaud. Retirer du feu. Tempérer les jaunes d'œufs, en combinant une petite quantité du mélange chaud lait avec les jaunes en fouettant vigoureusement. Cela réchauffe les jaunes d'oeufs lentement, de sorte qu'ils ne se bousculent pas. Ajouter le reste du mélange de lait pour les jaunes. Lieu pellicule plastique directement sur le dessus de votre crème et réfrigérer.

•  Placez le bol de votre batteur et la crème épaisse dans le congélateur pendant quelques minutes jusqu'à ce que le froid. Retirer et mettre de la crème dans le bol et le fouet jusqu'à formation de pics forme. Retirer un tiers du mélange et mélanger avec votre crème. Placez la fois la crème pâtissière et crème fouettée dans le réfrigérateur, tandis que vous faites cuire la pâte feuilletée.

•  Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée légèrement. À ce stade, vous pouvez décider de la forme que vous souhaitez que les Napoléons être en; vous pouvez couper, façonner et cuire la pâte dans un certain nombre de façons. Traditionnellement, les Napoléons sont rectangulaires. Pour faire Napoléon rectangulaires, couper la pâte en quatre rectangles égaux de sage. Déposer sur une plaque de cuisson et piquez légèrement partout avec une fourchette. Répéter l'opération avec la deuxième feuille de pâte feuilletée. Cuire au four pendant 20-25 minutes. Retirer et laisser refroidir sur une grille.

•  Assembler les Napoléons en plaçant une feuille de la pâte feuilletée cuite sur une plaque. Étaler une couche de crème pâtissière, puis une couche de crème fouettée. Répéter les couches, en terminant par la crème fouettée et servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez saveur soit la crème pâtissière ou la crème fouettée à changer la saveur de votre dessert. Utilisez confiture, purée de fruits ou de cacao en poudre pour le changer. Garnir avec des baies fraîches pour une belle présentation.