Comment faire de la Turquie Sauté

July 7

Les restes de dinde est idéal pour un sauté. Parce que la dinde est déjà cuit, c'est encore plus rapide et plus facile que un sauté normale. Pour 4 personnes.

Instructions

•  Couper les parties vertes des oignons verts en morceaux de 1 po et mettre de côté.

•  Émincer les parties blanches des oignons verts, avec l'ail et le gingembre, et mettre de côté dans un petit bol.

•  Couper les courgettes en deux sur la longueur et les couper en tranches de 1/4 pouces.

•  Mélanger 1/2 c. dinde ou de bouillon de poulet dans un petit bol et ajouter la sauce de soja, le xérès, le vinaigre de riz, le sucre et l'huile de sésame.

•  Mettez la fécule de maïs et 3 c. dinde ou de bouillon de poulet dans un petit bol. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique.

•  Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.

•  Ajouter l'huile, faire chauffer 10 secondes, puis ajouter les oignons verts, l'ail et le gingembre.

•  En remuant constamment, mélange de sauter jusqu'à ce que l'ail tourne juste brun clair.

•  Ajouter les poivrons et faire revenir deux minutes.

•  Ajouter les courgettes et le mélange de bouillon de poulet et la sauce de soja. Porter à ébullition.

•  Ajouter la dinde et faire cuire pendant une minute afin que le mélange retourne à ébullition.

•  Incorporer le mélange de fécule de maïs et le verser dans la casserole un peu à la fois jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

•  Incorporer les sommets échalote verte et transférer dans un plat de service.

Conseils et avertissements

  • Un wok de 12 à 14 pouces est idéal pour la préparation de ce sauté.

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