Plus comme un ragoût, cette soupe de tortilla de poulet est une épaisse satisfaire repas - parfait pour l'automne froid et froides nuits d'hiver. Mieux encore, son arôme riche et alléchante remplit la maison. Même si cela prend un peu de temps et d'efforts, cette soupe de tortilla en vaut la peine. Préparation totale et le temps de cuisson est de 60 minutes. Donne 8 portions.

Instructions

•  Hacher ou broyer poulet. Mettez de côté.

•  Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. tortillas Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

•  Ajouter l'oignon, l'ail et la coriandre. Cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Retirer du feu.

•  Mélanger les tomates en dés, le bouillon de poulet, les haricots noirs et d'épices dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu vif.

•  Ajouter le mélange de la poêle (tortillas, la coriandre, l'ail et l'oignon), le poulet, les feuilles de laurier et le jus de la moitié de la chaux.

•  Réduire le feu. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

•  Retirer les feuilles de laurier et servir. Garnir de crème sure, de tranches d'avocat, fromage râpé et des tranches de citron restantes.

Conseils et avertissements

• Cette soupe fait de grands restes.
• Cette recette est une excellente façon d'utiliser jusqu'à restes de poulet.
• Ajouter plus de légumes, si on le souhaite, comme le maïs, les piments jalapeños et les poivrons.
• Vous pouvez facilement modifier cette recette pour répondre aux besoins alimentaires spécifiques. Essayez ce qui suit: remplacer les tortillas faible teneur en glucides; omettre tortillas; utiliser le bouillon de poulet faible en sodium ou de bouillon de légumes même; omettre le poulet.
• Essayez de faire votre propre bouillon de poulet à partir de zéro. Voir l'article eHow liées, "Comment faire Bouillon de poulet," http://www.ehow.com/how_6981_make-poulet-stock.html.
• Soyez au courant de tous les invités avec du poivre ou piment allergies avant de servir.