Comment faire de la soupe de fromage du Wisconsin

December 18

Comment faire de la soupe de fromage du Wisconsin

Quand l'automne refroidit l'air et le gel couvre la citrouille, il est temps de réchauffer votre famille avec des soupes crémeuses chaudes. Au sommet de la liste est Wisconsin Soupe au fromage, un éternel favori avec son mélange de légumes, de fromage et de jambon dans une base riche. Avec des ingrédients frais, vous aurez la soupe chaude sur la table dans l'heure.

Instructions

•  Préparer et mesurer vos ingrédients. Les montants indiqués sont pour une portion, mais vous pouvez facilement augmenter la recette à servir plus. En mesurant tous les ingrédients à l'avance, vous pouvez les ajouter facilement lorsqu'il est appelé pour. Assurez-vous que tous vos légumes et le jambon en dés ou râpé sont.

•  Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen et y faire revenir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remuer de temps en temps pour garder les légumes de coller au fond de la casserole.

•  Ajouter la fécule de maïs et la farine aux légumes chauds, en remuant constamment. Cuire pendant 2 minutes. Cette étape garantit que la base de soupe sera lisse et crémeuse.

•  Incorporer le jambon puis ajouter le bouillon et le lait peu à peu, en remuant constamment que vous versez le liquide pour garder lisse. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 3 minutes lors de une ou deux portions. Si vous faites beaucoup de portions, le temps de cuisson sera plus long.

•  Ajouter votre choix d'assaisonnements. Cayenne ajoute un petit coup de pied à votre soupe, mais ne pas utiliser plus d'une pincée par portion. Ajouter la moutarde sèche, le sel et le poivre au goût.

•  Chauffer la soupe, mais ne met pas à ébullition. Le fromage cheddar sera cailler et coller à votre cuillère si la soupe bout. Retirer du feu quand il est très chaude et saupoudrer de paprika.

•  Servir immédiatement la Soupe au fromage du Wisconsin chaud et onctueux. Ajouter croûtons ou de fromage râpé supplémentaire, si désiré.

Conseils et avertissements

  • Substitut de bière pour le bouillon de poulet pour un goût adulte.
  • Ajouter un peu de crème à fouetter pour une texture veloutée.
  • Essayez une pincée de Worcestershire pour une saveur chaleureuse.

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