Quand vous pensez de la soupe, vous ne pensez pas l'habitude de soupe de fraises, mais il est délicieux, très facile à faire et votre peut servir un apéritif est inhabituel, un dessert ou même pour le petit déjeuner. Si vous aimez le goût alléchant de fraises, vous devriez faire une soupe de fraises. Lisez la suite pour en savoir plus.

Instructions

•  Laver les fraises fraîches sous l'eau froide. Puis retirez délicatement l'excès d'eau en les tapotant délicatement avec du papier absorbant.

•  Retirez les tiges des fraises avec un couteau bien aiguisé ou une décortiqueuse de fraise. Mettre de côté 12 fraises entières que vous utiliserez plus tard comme garniture pour la soupe.

•  Mélanger les fraises, la cannelle, la muscade, la garniture fouettée, le sucre et la vanille dans un grand bol.

•  Mélanger les ingrédients avec un batteur électrique pendant 5 à 7 minutes de la faible vitesse, ou jusqu'à ce que le mélange est devenu lisse et le sucre soit complètement dissous.

•  Ajouter la crème sure dans le bol et mélanger à la faible vitesse pendant 1 minute. Placez le bol dans le réfrigérateur pour refroidir.

•  Faire des croûtons de gâteau quatre-quarts. Tranche de quatre-quarts en cubes, placez-les sous le gril pendant 3 minutes. Retournez-les et dorer l'autre côté pendant 3 minutes

•  Servir la soupe de fraises dans des bols réfrigérés. Garnir la soupe avec les croûtons grillés de gâteau quatre-quarts, des fraises et des feuilles de menthe fraîche entiers.

Conseils et avertissements

• Si fraises fraîches ne sont pas disponibles, vous pouvez remplacer les fraises congelées.
• Acheter une décortiqueuse de fraise dans un magasin d'alimentation cuisine. Ils sont aussi appelés les cueilleurs broche en plumes.
• Cette recette donne 12 portions.