Avant d'acheter de la moutarde à votre épicerie locale, pensez à faire votre propre avec des graines de moutarde. Les graines de moutarde proviennent de trois variétés de plants de moutarde dans trois couleurs différentes - brun, blanc et noir. Vous pouvez faire la moutarde préparée en combinant sol moutarde sèche avec un liquide. En ajoutant simplement différents liquides et assaisonnements secs, vous pouvez faire une variété de recettes. Une fois que vous faites votre propre moutarde, vous pouvez conserver votre création dans des bocaux ou donner votre moutarde à vos amis et membres de la famille.

Instructions

•  Faire tremper les graines de moutarde dans l'eau. Ils ont besoin de tremper pendant 2 heures.

•  Utilisez un mortier pour broyer les graines de moutarde. Continuer à broyer les graines jusqu'à ce que la texture soit lisse et sans grumeaux.

•  Mettez de côté 4 cuillères à soupe de moutarde en poudre.

•  Fouetter la poudre de moutarde, le vinaigre et le curcuma dans un petit bol en acier inoxydable.

•  Laisser la moutarde de s'asseoir pendant 10 à 15 minutes.

•  Couvrir la moutarde et le placer dans le réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Pour faire une grande quantité de moutarde, mélanger la poudre avec votre choix de liquide dans un rapport 1 à 1.
• Vous pouvez remplacer le vinaigre avec un liquide, comme de la bière, du vin ou de cidre de pomme.
• Ajouter les autres ingrédients secs à saveur de moutarde, comme la cannelle ou de poivre noir moulu.
• Laisser la moutarde à définir pour 2 à 3 semaines pour réduire la saveur forte.
• Utiliser des ustensiles non corrosif lors de la moutarde avec le vinaigre.