Dumplings jamaïcains sont parfaits pour mettre dans les soupes et les ragoûts. Ils sont copieux et facile à faire.

Instructions

•  Dans un bol de taille moyenne, versez dans une tasse de farine et le sel; mélanger.

•  Ajouter juste assez d'eau pour former une pâte. Pâte doit être retirée à partir du bord de la cuvette et un peu collante.

•  Frottez-vous les mains avec un peu d'huile de cuisson et verser une partie de la pâte dans la paume de votre main. Façonner en forme de journal en roulant la pâte d'avant en arrière dans vos paumes.

•  Déposer délicatement les boulettes dans le bouillon bouillant et cuire pendant au moins 10 minutes.

Conseils et avertissements

• Ajouter lentement de l'eau et un peu à la fois jusqu'à ce qu'elle forme une boule de pâte.
• Gardez les mains bien graissés avec de l'huile si la pâte ne colle pas à vos mains.