Comment faire de la crème glacée pour la vente au détail

January 9

Comment faire de la crème glacée pour la vente au détail

Vous pouvez penser que la fabrication de crème glacée qui est d'assez bonne qualité pour la vente au détail semble difficile. En fait, il est très facile de faire un grand crème glacée de qualité, et tout le monde peut le faire. Faire votre propre crème glacée bonne qualité est également un excellent moyen d'impressionner vos convives.

Instructions

•  Séparer les gousses de vanille ouverte et enlever les pépins. Mettez les graines et les jaunes d'œufs dans un mélangeur.

•  Mettre les gousses de vanille dans une casserole avec le lait, le lait écrémé en poudre et 2 cuillères à café de sucre. Remuer et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant cinq minutes, puis décoller le feu et laisser reposer pendant 20 minutes.

•  Ajouter le reste du sucre dans le mélangeur et battre pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Remplir un grand bol d'eau glacée et placez un bol assez grand pour le mélange en elle.

•  Laisser mijoter le lait à nouveau, puis versez-le sur le mélange et battre avec une cuillère en bois. Verser le mélange dans la casserole et cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que vous pouvez tracer une ligne dans le mélange avec votre cuillère.

•  Verser le mélange dans le bol partiellement submergé et remuer jusqu'à ce qu'il soit froid. Versez dans un récipient, couvrir et réfrigérer pendant quatre heures. Puis mélanger et mettre dans le congélateur pendant une demi-heure. Ensuite, battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit de la même logique. Pour ce faire, trois fois, et remettre au congélateur pendant une heure. Puis servir.


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