Vert amidon de Jelly Bean est un plat populaire de côté coréen connu sous le nom Chung Pho Mook. Cette recette faible en calories donne une gelée de haricots avec la cohérence de l'entreprise Jell-O et sert huit. Bien que pas difficile à préparer, il est un temps peu, donc permettre à environ 6 à 8 heures avant de servir.

Instructions

•  Versez de l'eau froide 6 tasses en une casserole à fond épais. Fouetter dans l'amidon de haricot vert et le sel, mélanger bien jusqu'à disparition des grumeaux sont présents. Laissez ce mélange reposer à température ambiante pendant environ une heure.

•  Amener le mélange d'amidon à ébullition, en remuant constamment à feu moyen. Baissez le feu et laisser mijoter. Continuez à remuer pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange devient translucide et très épais. Retirer la casserole de la gelée de la chaleur.

•  Verser la gelée dans un plat allant au four de 8 par 8 pouces. Laisser refroidir à température ambiante pendant environ une heure. Couvrir la gelée avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant environ 3 heures.

•  Mélanger la sauce de soja, l'huile de graines de sésame, 1/4 tasse d'eau, poivre flocons rouge et l'ail haché dans un petit bol. Mettre cette sauce à part.

•  Retirer la casserole de gelée dans le réfrigérateur. Passer un couteau le long des bords intérieurs du moule pour détacher la gelée. Mettez la casserole à l'envers pour transférer la gelée sur une planche à découper. Couper le mélange refroidi en trois bandes. Ensuite, couper les bandes transversalement en tranches d'environ un pouce d'épaisseur.

•  Transférer délicatement trois tranches de la gelée dans une petite boîte de dessert. Verser 2 ou 3 cuillères à soupe. de la sauce sur le dessus des tranches de gelée. Garnir avec les oignons verts hachés et les graines de sésame. Servir immédiatement votre haricot vert amidon gelée.