March 10
Le fruité, saveur tropicale et l'arôme de piments habanero frais complètent parfaitement la mangue et la papaye dans cette recette. Sert un petit rendez-vous.
• Peler, épépiner et couper en dés la papaye et la mangue. Placez les fruits dans un bol en verre ou en acier inoxydable.
• Couper les oranges et citron vert en deux et presser leur jus sur les fruits dans le bol.
• Les tiges, graines et couper en dés le poivron cloche et ajouter dans le bol avec le fruit.
• Hacher grossièrement la coriandre et ajouter dans le bol.
• Émincer finement l'oignon rouge et ajouter dans le bol.
• Tige, épépiner et émincer les Havanais et ajouter dans le bol.
• Ajouter le sucre et le sel, bien mélanger les ingrédients et laisser reposer pendant 30 minutes. Servir avec des croustilles de maïs ou sur un poisson grillé ou de porc.