Comment faire de fondant sur Cupcakes

December 1


Cupcakes prennent tous la saveur d'un gâteau de taille normale et le réduire à l'amusement, des portions individuelles de taille. Une excellente façon d'habiller les petits gâteaux est à leur haut de fondant. Cette méthode décoration ups la classe de votre dessert sans le fardeau d'avoir un gâteau glacé en taille réelle. Il ya deux options fondantes, l'un utilisant une pâte à fondant et l'autre impliquant un fondant liquide. Choisissez votre type de fondant préféré et laissez aller votre esprit pour créer les décors les plus créatifs et excitants que vous pouvez.

Instructions

Fondant roulé

•  Saupoudrer la fécule de maïs sur votre comptoir, et rouler le fondant dans une épaisseur de 1/4-inch. Utilisez la fécule de maïs sur votre rouleau à pâtisserie si vous vous sentez le collage de fondant à tout moment. Si vous souhaitez colorer votre fondant, ajouter le droit de coloration avant de rouler.

•  Couper des cercles sur le fondant roulé l'aide d'un emporte-pièce jusqu'à ce que vous avez autant de cercles que des petits gâteaux. Choisissez un emporte-pièce qui est aussi proche de la taille de la cupcake que possible pour assurer une couverture complète avec le fondant.

•  Étendre une mince couche de glaçage au beurre sur le dessus d'un petit gâteau. Procurez-vous un cercle de fondant dans la paume de votre main. Tournez le gâteau sur la cerise est donc orientée vers le bas, et appuyez doucement sur le cercle de fondant. Coupe votre main légèrement autour du gâteau pour former le fondant sur les bords.

•  Mettez la crème au beurre sur chacun des petits gâteaux restants, puis les couronner le tout avec un cercle de fondant. Assurez-vous que chacun des cercles est solidement lissée contre la crème au beurre pour les empêcher de glisser.

•  Découpez des lettres, des formes ou des symboles de la fondant restant à créer les décorations secondaires. Vous pouvez créer des formes saisonniers pour les fêtes et initiales pour la fête d'anniversaire d'un enfant. Une autre option est de former des petits personnages, comme des fleurs ou des fruits, de s'asseoir sur le dessus de la cupcake.

•  Trempez un petit pinceau dans l'eau, et de la peinture légèrement le fond de vos décorations secondaires pour les mouiller. Mouiller les sommets des petits gâteaux où vous souhaitez placer les décorations. Appuyez doucement sur les décorations sur les cercles de fondant. Laissez l'eau à sec avant de déplacer les petits gâteaux.

Fondant coulé

•  Chauffer un bol de confiture d'abricot au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit mince et tartinable. Tremper un pinceau à pâtisserie dans la confiture chauffée, et étaler une couche mince sur le dessus de chaque petit gâteau. Laisser la confiture de définir et de devenir collant, ce qui aidera le fondant adhérer à la gâteau mieux.

•  Faire fondre le fondant au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud et liquide. Utilisez des intervalles de chauffage de 1 minute pour éviter brûlant le fondant. Incorporer le fondant après chaque chauffage pour vous assurer qu'il est lisse et fondu tout au long.

•  Procurez-vous un petit gâteau et tourner à l'envers, puis le tremper dans le fondant fondu. Appuyez sur le gâteau jusqu'à ce que le glaçage atteint le papier de la chemise de petit gâteau. Soulevez le petit gâteau et de le tordre lentement pour se débarrasser de l'excès de fondant avant retournant côté droit vers le haut.

•  Tremper l'ensemble des petits gâteaux en le fondant de la même façon. Réchauffer le fondant au besoin pour garder lisse et liquide. Laissez tous les petits gâteaux à sécher jusqu'à ce que le fondant forme une coque légèrement durci. Vous pouvez tremper les petits gâteaux secs dans le fondant une deuxième fois si vous voulez, un revêtement plus sombre plus épaisse.

Conseils et avertissements

  • Fixez décorations à la fois roulé et versé fondant à l'aide d'une petite noisette de glaçage royal pour créer un lien très sécurisé.
  • Acheter roses de sucre préformées, cœurs ou d'autres décorations d'ajouter quelques petits détails à vos petits gâteaux sans beaucoup d'efforts.
  • Ajouter 1 c. de l'eau bouillante à la fois pour éclaircir le fondant versé si elle est trop difficile à recouvrir les petits gâteaux avec.
  • Ne pas congeler les petits gâteaux une fois qu'ils sont couverts en fondant, comme le processus de dégivrage peut causer des taches d'eau peu esthétiques pour former sur la glace.

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