February 16
Fondant est un glaçage pâteuse à base de gélatine, eau, glucose, graisse végétale, la glycérine et le sucre en poudre. Boulangers utilisent pour donner des gâteaux, un aspect élégant lisse. Il peut être estampillé avec des motifs ou moulé dans des formes telles que les roses pour orner votre confection.
• Décidez de la couleur que vous souhaitez que votre rose, et la forme de votre fondant en une grosse boule.
• Couleur de la fondant selon cette méthode simple de Wilton: tremper un cure-dent dans le colorant en poudre et piquer le fondant en plusieurs endroits.
• Pétrir le fondant jusqu'à ce qu'il soit d'une couleur uniforme. Ajouter plus colorant pour rendre la couleur plus audacieux.
• Pour façonner la rose, Sugarcraft conseille débecquage un morceau de fondant et rouler en boule d'un diamètre de trois quarts de pouce.
• Forme le fondant dans un cône qui se situe à environ une heure et demie-pouces de hauteur. Ce sera la base de votre rose.
• Faire une autre boule de fondant, celui-ci trois huitièmes de pouce de diamètre.
• Appuyez en forme de crêpe avec un fond d'un quart de pouce d'épaisseur. Thin le fondant vers le haut. Ce sera le premier pétale.
• Faire trois autres pétales de la même taille.
• Envelopper la base d'un pétale, à partir de la pointe du cône. Il devrait ressembler à un bouton de rose.
• Superposer trois autres pétales de la même manière, se courbant délicatement le dessus vers l'extérieur pour donner un effet floraison.
• Rouler cinq autres boules fondantes un peu plus grande que la précédente. Façonner les grands pétales dans la même forme que la première série. Échelonner ces derrière et sous le premier lot de pétales, plaçant chaque rangée inférieure sous la fleur.