Quand il fait trop chaud pour cuisiner ou vous voulez préparer des repas à l'avance, la solution idéale est le plat froid. La nourriture froide peut être préparé la veille ou tôt le matin, et reste savoureux et délicieux dans votre réfrigérateur pendant des heures.

Instructions

Les avocats de jambon et salade de champignons

•  Mélanger le jambon, les radis, les châtaignes, les champignons et la mayonnaise dans un bol.

•  Pelez les avocats, coupez le en deux sur la longueur, et saupoudrer un peu de jus de citron sur chaque moitié.

•  Remplissez les moitiés d'avocat avec le mélange de jambon et servir sur un lit de laitue. Garnir de persil ou de cresson, si désiré.

Chou-fleur épicé

•  Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel, le sucre et la sauce au piment fort dans un grand bol.

•  Couper les fleurettes de chou-fleur en deux sur la longueur et ajouter au mélange d'huile.

•  Ajouter les poivrons et leur liquide.

•  Remuer délicatement pour enrober.

•  Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Égoutter et servir sur des cure-dents comme un hor-d'œuvre.

Conseils et avertissements

• Pensez aliments froids cet été, vous serez beaucoup plus heureux que si vous étiez à trimer sur un poêle chaud.