Des millions de personnes font le café dans leur cuisine chaque matin et l'ont fait depuis des décennies. Avec un minimum d'effort, un peu d'argent supplémentaire, et un peu de pratique, vous pouvez faire chaud, délicieux dans votre propre maison. Acquérir une presse française, broyeur, source locale de grains entiers, et entrer dans un tout nouveau monde de café.

Instructions

1.

Faire bouillir l'eau dans une bouilloire traditionnelle sur la cuisinière ou une électrique avec arrêt automatique (ce dernier est plus cher, mais à long terme, utilise moins de gaz ou d'électricité). Utilisez de l'eau juste en dessous de l'ébullition en le portant à ébullition, puis attendez 30 secondes ou plus pour refroidir, plutôt que de regarder le thermomètre.

2.

Broyez vos haricots. Moudre des grains entiers au lieu de l'achat de pré-sol fait une grande différence dans la saveur. Pour la presse café, vous voulez une relativement sûr moudre, de la taille de flocons de sel casher. Vous devez 1 c. café moulu pour chaque tasse que vous buvez.

•  Verser le café moulu dans votre communiqué. Lorsque l'eau est à la bonne température, versez le dans lentement. Prenez le temps de remuer les motifs et l'eau ensemble, mélangeant les motifs uniformément. Ne versez pas l'eau trop élevé, ou vous empêchez la presse de fonctionner correctement.

•  Laissez infuser le café. Pour une petite, une tasse pot, à 2 minutes devraient suffire. Pour un plus grand pot, 4 minutes, c'est la norme.

5.

Après les pentes de café, appuyez sur le piston et séparer votre délicieux café du parc. Appuyez lentement et appliquer une pression uniforme. Pousser trop d'un côté ou de l'autre pourrait se traduire par un joint inégale et vous laisse avec des motifs dans le café.

•  Si vous utilisez des fèves de qualité, vous avez le café aussi bon que les meilleurs cafés de la ville. Temps de préparation total devrait être d'environ 10 minutes, la plupart de celui-ci en attendant l'eau à ébullition et le café raide.

Conseils et avertissements

• Ne pas lésiner sur la meuleuse, si possible. Broyeurs à bas prix vous donnent une mouture qui n'est pas uniforme; vous aurez des morceaux et la poudre.
• Votre café préféré vend probablement grains entiers. Demandez-leur si vous pouvez acheter un livre de votre rôti ou un mélange préféré.