Fait un grand cappuccino est difficile, mais le servir avec de la mousse en forme de coeur peut contester même baristas les plus expérimentés. Mousse distinctif de Cappuccino est un colloïde composé de bulles d'air en suspension dans le lait. En manipulant l'introduction de la mousse à l'espresso, vous pouvez créer des tourbillons qui suivent le mouvement de votre main. Servir un cappuccino avec de la mousse en forme de cœur à un être cher est une excellente façon de vous montrer des soins.

Instructions

•  Refroidir le pichet au réfrigérateur pendant 30 minutes. Espresso Brew.

•  Ajouter le lait au lanceur jusqu'à ce qu'il soit à moitié plein. Insérez le thermomètre dans le pichet.

•  Insérez la buse de vapeur dans le pichet. Vapeur du lait à 150 degrés F en tournant la baguette et en le maintenant près de la surface du lait.

•  Coupez la buse de vapeur. Retirer la baguette et le thermomètre de la cruche. Texturer le lait en faisant le lanceur autour rapidement et frapper son côté pour briser les grosses bulles d'air.

•  Verser l'espresso dans la tasse de café. Arrêtez-vous lorsque la tasse est à moitié plein.

•  Verser le lait dans la tasse de café. Utilisez la cuillère à retenir la mousse et secouer le lanceur vers le haut comme le lait coule dans la tasse. Arrêter de verser le lait une fois que la coupe est aux trois quarts plein.

•  Verser la mousse lentement dans le centre de la tasse, le déplacement du lanceur pour former un coeur. Façonner le cœur à l'aide de la cuillère.

Conseils et avertissements

• Verser dans une tasse à large ouverture. La plus grande surface vous donnera plus de place pour travailler.
• Embellir davantage votre cappuccino aide de pochoirs.
• Si vous la vapeur du lait passé 160 degrés Fahrenheit, il brûlera et vous devrez vider le lait et recommencer.
• Le cœur va progressivement se dissoudre dans le cappuccino. Servir immédiatement ou le coeur ne sera pas atteint.