Au lieu de tarte à la citrouille, servant une tarte à la poche portable appelé un empanada peut se révéler être un vrai régal. Ces friandises latine peuvent avoir un remplissage sucré ou salé. Manger un hot, empanada frais est semblable à prendre une bouchée de tarte tout frais sorti du four, mais contrairement à tartes, la pâte tendre d'un empanada entoure complètement le remplissage. Pensez-y comme une version adulte d'un type de pâte de pain ou un chiffre d'affaires latine.

Instructions

•  Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

•  Mélanger la farine et le sel dans un bol de mélange. Utilisez un coupe-pâte ou une fourchette pour travailler le raccourcissement dans la farine jusqu'à ce que vous voyez des boules de farine de la taille de petits pois.

Incorporer l'eau froide jusqu'à obtention d'une pâte à billes.

•  Fariner légèrement un plan de travail et tourner la pâte à empanada sur elle. Diviser la pâte en 16 boules de taille égale.

•  Rouler chaque boule dans un cercle autour de la mesure 3 pouces de diamètre et 1/8 de pouce d'épaisseur.

•  Appuyez sur l'emporte-pièce sur chaque pièce ronde aplatie de pâte, pour égaliser les bords et retirez l'excédent de pâte.

•  Badigeonner légèrement d'eau autour du bord extérieur d'un cercle de pâte.

•  Verser 1 c. du remplissage tarte à la citrouille d'un côté d'une ligne imaginaire au milieu du centre du cercle. Laissez au moins 1/2 pouce sur tous les côtés du remplissage pour le sertissage de la pâte à empanada.

•  Repliez la pâte sur la garniture et appuyez sur votre doigt ou les dents d'une fourchette tout au long de l'arrondi de la pâte pour sceller les empanada.This se sertir la pâte. Répétez faire le reste des empanadas et les transférer sur la plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

•  Badigeonner le dessus de tous les empanadas avec l'œuf battu.

•  Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer uniformément sur les empanadas.

•  Cuire les empanadas à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

•  Refroidir les empanadas sur une grille de refroidissement légèrement à servir chaud ou complètement pour servir à la température ambiante.

Conseils et avertissements

• mélangeurs à pâtisserie sont aussi appelés coupeurs de pâtisserie. Ceux-ci se composent d'un ensemble de fils courbes en forme de U pour couper un gros morceau de beurre ou de raccourcir en petits morceaux pour travailler dans une pâte à tarte. Vous les trouverez dans les magasins de fournitures de cuisine.