Ce fromage fantastique offre le goût riche de chocolat blanc. Une belle façon de terminer un repas, ce gâteau au fromage pas trop sucré sera un succès assuré avec les amis et la famille. Garnir avec la sauce de framboise pour une meilleure sensation de saveur.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350.

•  Mélanger les biscuits écrasés sablés, la poudre d'amandes, chapelure de biscuits graham et le beurre dans un petit bol et mélanger jusqu'à humide. Presser le mélange dans le fond de la moule à charnière et un peu sur les côtés du moule.

•  Mélanger le fromage à la crème et le chocolat blanc dans un grand bol. Mélanger jusqu'à consistance homogène et lisse. Incorporer le sucre, la crème sure et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que juste combiné. Verser dans la croûte préparée.

•  Placez la casserole sur une plaque à biscuits et placer au centre du four. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre est presque réglé quand on les secoue. Refroidir sur une grille pendant 15 minutes avant de se détacher de la paroi du moule. Refroidir pendant 30 minutes avant de retirer les côtés. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.

•  Ina casserole, faire chauffer un pot de 10 oz de framboise conserve sur bas jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter la liqueur et mélanger délicatement. Incorporer framboises fraîches ou surgelées et amener à ébullition en remuant délicatement pour bien enrober les framboises avec la sauce. Laisser refroidir puis placer sur le dessus de chaque portion de fromage.