Le gombo est considéré comme Woody quand il a dépassé le stade mûr et devient sec et dur. Le gombo se boisée rapidement, il est donc facile de se retrouver avec un lot qui est trop mûrs si vous manquez quelques jours après la cueillette. Bien que souvent considéré comme non comestibles, ils ne sont pas toxiques, juste indésirable dans les plats qui exigent une jeune gombo. Enregistrer les graines sèches et rôtir pour faire du café de gombo, ou Café Castilla, qui vous infuser comme le café régulier. Si vous voulez faire cuire le gombo boisé, il est préférable d'utiliser dans un bouillon mijotée.

Instructions

•  Couper les extrémités hors du gombo ligneux et les couper en morceaux de 1/2 pouce.

•  Mettez la soupe ou de poulet os dans un faitout et couvrir d'eau. Ajouter les tranches boisée de gombo.

•  Apportez le pot à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ quatre heures.

•  Retirez les morceaux de gombo ligneuses mijotés et jeter les os; le bouillon aura une saveur de gombo sans les pièces difficiles.

•  Utilisez le bouillon pour faire une soupe ou un ragoût.