Lorsque vous voulez servir la dinde, mais ne veulent pas faire face à rôtir une volaille entière, ramasser une poitrine de dinde à partager avec votre famille. Cuisson du sein prend moins de temps que l'ensemble des oiseaux, et vous obtenez la délicieuse viande blanche de dinde.

Assaisonnement une poitrine de dinde aux herbes fraîches est facile. Le secret d'un oiseau humide met certaines des herbes sous la peau et laisser le reste des oiseaux après la cuisson avant de découper il.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés.

•  Séparez délicatement la peau de la poitrine au milieu de la viande avec vos mains. Ne pas enlever la peau. Placez la poitrine de dinde dans une rôtissoire.

•  Hacher les herbes ensemble et les mélanger avec l'oignon. Si vous utilisez des herbes sèches, il suffit de les mélanger dans un bol.

•  Ajouter la moitié du bâton de beurre dans le mélange d'herbes et mélanger.

•  Frotter le mélange beurre-herbes sous la peau de la poitrine de dinde avec vos mains. Si on en reste plus, frottez-le sur le dessus de la peau de la dinde.

•  Frotter le beurre restant sur la peau de la dinde et saupoudrer la poitrine avec du sel et du poivre.

•  Ajouter 1 tasse d'eau au fond de la rôtissoire et mettre dans le four.

•  Cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 170 degrés. Arroser de temps.

•  Prenez votre sein la sortie du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de le découper.

Conseils et avertissements

• Si il est une autre herbe que vous préférez avec de la dinde, ajouter dans le mélange!
• Ajouter brins de fines herbes, des oignons ou des carottes au fond de la rôtissoire pour plus de saveur.
• Vérifier la température en insérant un thermomètre pour aliments dans la partie la plus épaisse de la poitrine.
• Assurez-vous que la température de la dinde est de 170 degrés F ou plus afin de s'assurer qu'il est cuit.