June 10
Les patates douces ont un chair orange foncé qui contient du bêta-carotène. Le légume a un goût riche qui fonctionne bien comme un plat d'accompagnement. Au lieu de cuire les patates douces sur le dessus de la cuisinière ou dans le four, vous pouvez faire cuire les légumes féculents lentement dans un Crock-Pot. Leur mise en réserve dans un Crock-Pot vous permet de libérer de l'espace dans votre cuisine, et vous pouvez consacrer votre temps à autre chose pendant la cuisson.
• Rincez les pommes de terre douces sous l'eau froide pour enlever la saleté et les débris. Égoutter les pommes de terre douces, mais ne pas les faire sécher.
• Pierce les patates douces trois à quatre fois avec une fourchette. Placez les pommes de terre douces dans le Crock-Pot. Réglez le Crock-Pot à la position la plus basse.
• Faire cuire les pommes de terre douces pour quatre à six heures, jusqu'à tendreté. Retirer les pommes de terre du Crock-Pot et servir immédiatement.
• Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans un bol au micro-ondes dans le micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Ajouter 2 c. d'extrait de vanille et 1/4 c. de sel au beurre.
• Mélanger 1 tasse de sucre blanc granulé et 1 tasse de cassonade dans un bol séparé.
• Épluchez 4 livres. pommes de terre de doux. Couper les pommes de terre en tranches ½ pouces. Placez une couche de pommes de terre douces dans la mijoteuse, puis saupoudrer du mélange de sucre sur les pommes de terre. Répétez couches les pommes de terre et le sucre jusqu'à ce que le mélange les pommes de terre sont épuisées. Terminez avec le mélange de sucre sur le dessus.
• Verser le mélange de beurre sur les pommes de terre. Couvrir le plat-casserole avec un couvercle. Situé sur le bas et faire cuire les patates douces pendant quatre heures ou jusqu'à tendreté.
• Retirer les pommes de terre dans un plat avec une écumoire. Gardez le liquide à l'intérieur du Crock-Pot et couvrir les pommes de terre avec du papier aluminium pour les garder au chaud.
• Retirer 1/3 tasse du liquide de la Crock-Pot. Ajouter 1/3 tasse de fécule de maïs pour le liquide que vous avez retiré et fouettez jusqu'à consistance lisse. Verser le liquide restant dans la mijoteuse dans une casserole sur la cuisinière. Incorporer le mélange de fécule de maïs et porter le liquide à ébullition à feu moyen.
• Faire cuire le liquide pendant deux minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Verser le liquide sur les pommes de terre douces et servir immédiatement.