Un turducken est un excellent substitut pour la dinde ou du poulet à Thanksgiving ou de Noël. Loin d'être traditionnelle, un turducken est un poulet farci dans un canard, qui est ensuite remplie dans une dinde. Maître cuisson de ce "oiseau" inhabituelle et vos amis et famille sera parle du repas pour les années à venir.

Instructions

Faire la vinaigrette Cornbread

•  Hacher les foies de poulet gésiers et les faire cuire à feu moyen dans l'huile de cuisson.

•  Ajoutez à cela le céleri, l'oignon et le poivron haché. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Utilisez le sel, le poivre et l'assaisonnement à volaille de saison, le dressing.

•  Cassez le pain de maïs dans le mélange, puis ajouter le bouillon de poulet.

Faire la vinaigrette Cajun riz

•  Faire cuire le boeuf haché dans l'huile de cuisson à feu moyen.

•  Ajoutez à cela le céleri, l'oignon et le poivron puis ajouter une gousse d'ail hachée.

•  Assaisonner au goût avec sel, poivre et assaisonnement cajun.

•  Incorporer la crème de champignons.

•  Ajouter le riz cuit et mélanger avec de la viande et des légumes.

•  Ajouter le bouillon de boeuf.

Faire la vinaigrette sur les crevettes

•  Cuire le céleri, l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Ajouter les tomates en dés et mélanger les crevettes hachées.

•  Utiliser du sel, du poivre et un peu de rouge de poivre de Cayenne pour la saison.

•  Mélanger les légumes et les crevettes avec le riz cuit.

Construire le Turducken

•  Réglez la dinde avec le côté de la peau est sur le comptoir. Utilisez l'assaisonnement de la volaille, du sel et du poivre pour assaisonner la dinde.

•  Enduisez votre vinaigrette sur la dinde.

•  Mettez le canard sur le pain de maïs dressing et frottis cajun riz pansement sur elle.

•  Mettre le poulet sur le pansement et frottis de riz cajun crevettes farce sur elle.

•  Trouver quelqu'un pour vous aider à plier et maintenez les bords de la dinde ensemble afin que vous pouvez coudre fermé.

•  Utilisez votre ficelle pour attacher les jambes de l'turducken ensemble.

•  Cuire le côté turducken du sein dans une rôtissoire à 325 degrés.

Conseils et avertissements

• Autoriser les pansements refroidir avant de les utiliser.
• Assurez-vous que chaque couche de pansement enduit sur la volaille est d'environ un demi-pouce d'épaisseur.
• Vous pouvez faire cuire restes de vinaigrette à 350 degrés pendant environ 30 minutes.
• Vous pouvez également griller ou fumer le turducken à 350 degrés de part et d'une feuille d'aluminium ou dans une casserole en aluminium.
• Lorsque le turducken se fait la cuisine, le thermomètre à viande doit indiquer 180 degrés. Le turducken devrait prendre environ quatre ans et demi à cinq heures et demie pour faire cuire.