Comment faire cuire un total Cut-Up Poulet au four

August 25

Comment faire cuire un total Cut-Up Poulet au four

Il pourrait prendre un peu d'effort, mais l'achat d'un poulet entier à l'épicerie et le couper vous-même pour le poulet cuit au four vous fera économiser de l'argent sur le long terme. Tout un oiseau est presque toujours moins cher par livre d'un ensemble de pièces déjà découpées. En outre, vous aurez également la organes de poulet, le cou et la colonne vertébrale que vous pouvez utiliser pour faire votre propre bouillon de poulet. Il ne faut que cinq minutes pour couper un poulet et quelques minutes de plus pour préparer les pièces pour la cuisson au four, ce qui en fait une solution économique et rapide dîner.

Instructions

Coupe

•  Posez votre entière poulet vers le haut sur une planche à découper propre.

•  Allongez-vous l'une des ailes et utiliser le couteau de chef tranchant pour couper à travers la rotule où il rencontre le sein de l'enlever. Répétez avec l'autre aile.

•  Tirer une des jambes à l'extérieur du corps et couper à travers la peau tendue entre la partie de la cuisse des pattes et la poitrine.

•  Pliez la jambe de poulet de retour à partir du corps jusqu'à ce que les billes pops communes sur la prise et à traverser la commune pour enlever la jambe. Retirer l'autre branche de la même manière.

•  Couper à travers la rotule où la partie du pilon de la jambe et la cuisse se rencontrent. Remuez la partie du pilon pour aider à localiser l'articulation. Répétez avec l'autre jambe de poulet afin que vous ayez deux pilons et deux cuisses.

•  Retournez le sein au cours de sorte que face vers le bas et coupez le long d'un côté de l'épine dorsale de la tête à la queue, à l'aide des ciseaux de cuisine ou d'un couteau de cuisine bien aiguisé. Répétez de l'autre côté pour retirer l'épine dorsale.

•  Couper les poitrines en deux en poussant votre couteau fermement sur le sternum. Utilisez une serviette de cuisine pour vous aider à pousser sur le dessus de la lame jusqu'à ce que vous divisez la poitrine en deux morceaux.

•  Couper les deux seins à moitié à nouveau, traversant, si vous voulez quatre morceaux de poitrine de petite taille.

Cuisson

•  Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.

•  Lavez et séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Retirer la peau extérieure, si vous le souhaitez.

•  Assaisonner le poulet avec des épices de votre choix tels que le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika, ou éteindre le poulet dans une sauce ou la marinade. Vous pouvez également insérer des herbes comme le romarin et le thym sous la peau des morceaux de poulet.

•  Placer les morceaux de poulet côté peau dans une petite rôtissoire enduit d'huile d'olive. Placez les grandes pièces dans le centre de la casserole et laisser un peu d'espace entre les morceaux de poulet.

•  Cuire le poulet au four pendant environ 30 minutes, puis réduire la chaleur à 350 ° F et cuire pendant 15 à 30 minutes, jusqu'à ce que le jus soit clair quand vous avez attisé les morceaux de poulet avec un couteau. La température interne du poulet doit atteindre au moins 165 F dans la partie la plus épaisse de chaque pièce.

•  Transférer le poulet cuit dans le four un plat de service et couvrir de papier d'aluminium jusqu'au moment de servir.

Conseils et avertissements

  • Allumez le four à griller pour les cinq dernières minutes de cuisson si vous voulez que le poulet à dorer davantage.
  • Créer une sauce en versant le jus de cuisson de poulet dans une casserole, ajouter le bouillon de poulet et chauffer à feu vif, laisser réduire et épaissir à votre goût.
  • Poulet cru peut contenir des bactéries dangereuses et vous devez manipuler avec précaution lorsque vous travaillez avec elle. Essuyez l'eau de javel toutes les surfaces qui entrent en contact avec le poulet cru et laver la planche à découper, le couteau et vos mains à l'eau chaude savonneuse.

Articles Liés