Griller un steak de filet dans le four est une façon saine pour éviter une partie du pétrole qui est souvent nécessaire dans la cuisson sur la cuisinière. En outre, la cuisson au gril est une alternative à la cuisson du steak sur le barbecue sur un jour de pluie. Sauf si vous voulez steak qui est bien fait, vous devez régler le four à griller à générer suffisamment de chaleur pour faire cuire la viande bien à l'extérieur et laisser moins cuit au milieu.

Instructions

•  Placez la grille du four à quatre niveaux en dessous du brûleur haut. Préchauffez votre four à griller.

•  Frotter le steak avec de l'huile des deux côtés. Assaisonner avec le sel et le poivre.

•  Placer le bifteck sur une plaque de cuisson. Mettez la casserole de cuisson sur la grille du four.

•  Cuire le steak pendant quatre minutes sur son premier côté. Retournez le bifteck et cuire pendant encore quatre minutes pour que rare, ou jusqu'à ce que le jus commence juste à se former sur la surface. Cuire le steak pendant une minute pour mi-saignant, une minute après que pour les moyennes, et ainsi de suite.

•  Mesurer la température du steak. Rares doivent être à 120 degrés Fahrenheit, moyenne doit être de 130 degrés Fahrenheit, moyen et devrait être de 140 degrés Fahrenheit, et ainsi de suite. Ne pas manger du steak qui est inférieure à 120 degrés Fahrenheit.