Comment faire cuire un steak Fast Four

January 7

Comment faire cuire un steak Fast Four

Prime steaks peuvent coûter 20 $ ou plus par livre, mais même un steak moins cher peut faire un bon repas. Que vous faites cuire un steak prime ou quelque chose de plus abordable, vous n'avez pas à cuisiner en plein air pour prendre un repas. Même si le temps vous empêche de faire griller, vous pouvez obtenir un avant-goût et de texture similaires au four. Utilisation de votre gril, vous pouvez faire cuire un steak cuisson à point dans quelques minutes.

Instructions

•  Préchauffez votre four à la température la plus élevée en utilisant le gril du four.

•  Préchauffez votre poêle sur le plus haut possible la chaleur sur votre plaque de cuisson pendant au moins cinq minutes.

•  Saison deux côtés de steak avec du sel.

•  Placer le bifteck dans votre poêle lorsque le four est prêt. Placez la casserole dans le four. Éteignez votre cuisinière.

•  Cuire le steak sous le gril pendant quatre minutes.

•  Retournez le bifteck et cuire pendant encore quatre minutes de l'autre côté.

•  Retirer le bifteck du four et placez-le sur votre planche à découper ou un plat de service.

•  Laisser le steak de se reposer pendant cinq à 10 minutes avant de découper ou de servir.

Conseils et avertissements

  • Coupes de steak qui fonctionnent bien pour la cuisson au gril par le T-bone, aloyau, entrecôte, faux-filet et steak. Figure entre 8 et 12 onces de viande par personne, un peu plus si vous utilisez un os dans la coupe de viande.
  • Ne pas la saison votre steak au poivre ou d'autres herbes et épices lors de la cuisson sous le gril. Ces épices vont brûler sous la chaleur intense.
  • Laisser le bifteck à venir à la température ambiante avant de commencer la cuisson.
  • Trouver des steaks qui sont de 1,5 à 2 pouces d'épaisseur. Toute mince et vous aurez du mal à atteindre une croûte tout en maintenant un milieu ou centre saignant.
  • Ne pas utiliser ustensiles antiadhésifs dans votre gril sauf s'il est étiqueté comme au four.
  • Utilisez un support de pot à retirer la casserole du four et posez-le sur la poignée de la casserole pour vous rappeler qu'il est très chaud.

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