Vous ne devez pas aller à l'extérieur, tirer le gril ou le braver les éléments pour faire cuire votre steak. Faire cuire le steak parfait à New York en utilisant votre gril et un poêle en fonte et déguster un steak de gourmet dans votre propre maison. New York, le steak est connu sous une variété de noms, y compris Kansas City bande, New York bande, bande de New York, NY Strip, longe désossée, et de surlonge bande. Peu importe le nom, il est un steak savoureux fait de profiter avec les amis et la famille.

Instructions

•  Apportez le steak à la température ambiante, tamponner l'excès d'humidité hors le steak si vous avez décongelé il. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajout d'une marinade peut être difficile, comme l'utilisation de votre gril du four peut créer un risque d'incendie sur la base des ingrédients de la marinade.

•  Déplacer une grille du four six pouces au-dessous du gril. Tournez le gril du four et placez une grande poêle en fonte, sous le gril. Attendez 15 à 20 minutes pour le four et la poêle à chauffer entièrement le four et poêle.

•  Ouvrez la porte du four et placez les steaks sur le plateau. Le plateau sera très chaud, donc utiliser des mitaines de four si vous devez toucher. Soyez prudent lorsque vous placez les steaks pour éviter toute éclaboussure de graisse comme le steak frappe la casserole.

•  Saisir les steaks trois minutes de chaque côté. Tournez le gril du four éteint. Allumez le four à 500. Faire cuire les steaks une minute de plus pour rares, trois minutes pour une rare et cinq minutes pour les moyennes et bien fait. Tournez les steaks à mi-chemin à travers le temps de cuisson pour une cuisson uniforme.

Conseils et avertissements

• feuille de rouleau pour maintenir ouverte la porte de votre gril si elle ne le fait pas lui-même. Non seulement cela garder le chauffage des poulets de chair, il garde la chaleur en mouvement sur la viande et sur la porte comme vous voulez qu'il fasse. (Ne touchez pas la feuille sans un tampon chaud)
• Ne jamais ajouter la marinade supplémentaire à la fin de la cuisson au gril. Si les bandes de New York étaient cru à l'intérieur que la marinade, alors vous risquez une intoxication alimentaire.